Φόρτωση…
Αρχική σελίδα 4 πολύ ξεχωριστές συνταγές για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι

4 πολύ ξεχωριστές συνταγές για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι

  • 7622 προβολές
4
  • Αξιολόγηση

    Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.

Μπράβο σου!

Καλή σας όρεξη!

Πεντανόστιμη κοτόσουπα με αυγολέμονο

Συστατικά

Οδηγίες

  1. Βάζουμε στην χύτρα το τεμαχισμένο κοτόπουλο μαζί με τα καρότα, το κρεμμύδι, νερό να καλύψει το κοτόπουλο και ελαιόλαδο.
  2. Κλείνουμε την χύτρα και βράζουμε για 30-45 λεπτά σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
  3. Όταν είναι έτοιμο αφαιρούμε το κοτόπουλο και περνάμε από σουρωτήρι τον ζωμό.
  4. Τον βάζουμε να βράσει και παράλληλα κόβουμε το κοτόπουλο σε κομμάτια.
  5. Όταν πάρει θερμοκρασία προσθέτουμε το ρύζι, λίγο βούτυρο και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά.
  6. Χτυπάμε τον κρόκο με τον χυμό από το λεμόνι.
  7. Προσθέτουμε το κοτόπουλο στον ζωμό και ενσωματώνουμε σιγά σιγά καυτό ζωμό στο αυγολέμονο.
  8. Ανακατεύουμε καλά για να μην ψηθεί το αυγό.
  9. Όταν πάρει θερμοκρασία το ρίχνουμε στην σούπα και ανακατεύουμε.
  10. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και λεμόνι ανάλογα τις γεύσεις μας.
  11. Σερβίρουμε με λίγο ωμό ελαιόλαδο και φρέσκο πιπέρι.

Παραδοσιακά Κοζανίτικα κιχιά με τυρί

Συστατικά

Οδηγίες

  1. Βάζουμε περίπου το μισό αλεύρι σε ένα σκεύος μαζί με λίγο αλάτι, το μισό νερό και ανακατεύουμε.
  2. Προσθέτουμε το ξύδι, το σπορέλαιο, το γάλα, το υπόλοιπο νερό και ανακατεύουμε.
  3. Ενσωματώνουμε λίγο λίγο το αλεύρι μέχρι που να γίνει μαλακή ζύμη.
  4. Την χωρίζουμε σε μπαλάκια και τα ανοίγουμε φύλλα σε καλά αλευρωμένη επιφάνεια.
  5. Τα βουτυρώνουμε καλά και τα τοποθετούμε το ένα πάνω στο άλλο ανά τετράδες.
  6. Τα ανοίγουμε σε όσο πιο λεπτό φύλλο μπορούμε και βουτυρώνουμε.
  7. Κόβουμε σε λωρίδες και απλώνουμε Φέτα.
  8. Διπλώνουμε ελαφρώς τις άκρες και απαλά δίνουμε το χαρακτηριστικό σχήμα.
  9. Τα τοποθετούμε σε βουτυρωμένο ταψί και αλείφουμε μαργαρίνη.
  10. Περιχύνουμε λίγο σπορέλαιο και ραντίζουμε νερό.
  11. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.

Χοιρινό κότσι, μαλακό σαν λουκούμι

Συστατικά

Οδηγίες

  1. Αναμειγνύουμε το μέλι με την μπύρα.
  2. Βάζουμε το κρέας, σκεπάζουμε με μία μεμβράνη και αφήνουμε για 24 ώρες στο ψυγείο.
  3. Την επόμενη μέρα τοποθετούμε το κρέας σε γάστρα με αντικολλητικό χαρτί.
  4. Προσθέτουμε το χοντροκομμένο κρεμμύδι, τις πολύχρωμες πιπεριές, αλάτι, πιπέρι, γλυκιά πάπρικα, ρίγανη, την μαρινάδα και ελαιόλαδο.
  5. Καλύπτουμε με αντικολλητικό χαρτί και σκεπάζουμε με το καπάκι.
  6. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 2,5-3 ώρες.
  7. Σερβίρουμε μαζί με σάλτσα.

Γλυκό Φερέρο – Η τούρτα του πρέσβη | Ferrero Rocher Cake

Συστατικά

Οδηγίες

  1. Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη να αφρατέψουν.
  2. Κοσκινίζουμε το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, το κακάο, τις βανίλιες και ανακατεύουμε να γίνει ζύμη.
  3. Την μοιράζουμε σε 2 φόρμες 26 cm με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 10-15 λεπτά.
  4. Βάζουμε την ζάχαρη να βράσει μαζί με το νερό για 5 λεπτά.
  5. Αρωματίζουμε με το κονιάκ.
  6. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί.
  7. Προσθέτουμε την πραλίνα και ανακατεύουμε.
  8. Στα 2/3 της κρέμας βάζουμε τα κομμένα ferrero rocher και ανακατεύουμε με μία μαρίζ.
  9. Προαιρετικά σιροπιάζουμε το ένα παντεσπάνι και από πάνω απλώνουμε την κρέμα με τα ferrero.
  10. Καλύπτουμε με το άλλο παντεσπάνι και το σιροπιάζουμε προαιρετικά .
  11. Αφήνουμε για 30 λεπτά στο ψυγείο.
  12. Στην κρέμα που έχουμε κρατήσει ενσωματώνουμε με απαλές κινήσεις την χλιαρή λιωμένη σοκολάτα.
  13. Με την κρέμα καλύπτουμε το γλυκό και διακοσμούμε με λιωμένη σοκολάτα και ferrero.
  14. Αφήνουμε για 2 ώρα στο ψυγείο πριν σερβίρουμε.
Ετικέτες:

Πρόσφατα σχόλια

Σχετικές συνταγές

X