Ευχαριστούμε για τη φιλοξενία το site Χρυσές συνταγές
Ευχαριστούμε για τη φιλοξενία το site toftiaxa.gr και εδώ facebook.com/groups μπορείτε να γίνετε μέλος στην ομάδα facebook για πολλές δημιουργίες!! 🙂
Ευχαριστούμε και το site Daddy cool για τη φιλοξενία όπου πλέον θα βρίσκετε και εκεί τις συνταγές μας!! 😉
Οδηγίες
0 από 0 βήματα ολοκληρώθηκαν- Καθαρίζουμε και κόβουμε τις μελιτζάνες στην μέση.
- Τις βάζουμε σε νερό με αρκετό αλάτι και τις αφήνουμε για 1 ώρα να ξεπικρίσουν.
- Τις στεγνώνουμε καλά και τις τηγανίζουμε σε καυτό ελαιόλαδο.
- Όταν πάρουν χρώμα τις τοποθετούμε σε ταψί 34 εκατοστών, τις πατάμε ελαφρώς και τις αλατίζουμε.
- Καθαρίζουμε και κόβουμε τα κρεμμύδια, τις πιπεριές, τα σκόρδα και το μαϊντανό.
- Κόβουμε σε κυβάκια τις ντομάτες και κυδωνάτες τις πατάτες.
- Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια σε καυτό ελαιόλαδο.
- Όταν γίνουν διάφανα βάζουμε το βούτυρο, τις ντομάτες και τα σκόρδα.
- Ρίχνουμε τις πιπεριές και μαγειρεύουμε μέχρι που να μαλακώσουν και να χάσουν τα υγρά τους.
- Αρωματίζουμε με το μαϊντανό, ρίγανη, θυμάρι, πάπρικα, αλάτι και πιπέρι.
- Βάζουμε την γέμιση πάνω από τις μελιτζάνες και καλύπτουμε με φέτες από ντομάτα.
- Προσθέτουμε το νερό και ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν και να χάσουν τα υγρά τους.
Πρόσφατα σχόλια