Δείτε τα υλικά και τις οδηγίες
Εξαφανίστηκαν μέσα σε λίγα λεπτά από τη στιγμή που τα φτιάξαμε (Αφράτα πιτάκια)
mitsa
Υλικά
1 φακελάκι ξηρή μαγιά
1 κουταλιά ζάχαρη
200 ml γάλα
1 αυγό
500 γρ αλεύρι γ.ο.χ.
1 κουταλάκι αλάτι
30 γρ βούτυρο
Βασιλοπιπεριά (foodaholics.shop)
Κρόκο αυγού
Οδηγίες
1
Διαλύουμε την μαγιά και την ζάχαρη στο χλιαρό γάλα.
2
Προσθέτουμε το αυγό και ανακατεύουμε.
3
Βάζουμε περίπου το μισό αλεύρι, το αλάτι και δουλεύουμε.
4
Ενσωματώνουμε το υπόλοιπο αλεύρι να γίνει ζύμη.Ρίχνουμε το λιωμένο βούτρο και δουλεύουμε.Την βάζουμε σε λαδωμένο σκεύος, την σκεπάζουμε και την αφήνουμε για 45 λεπτά να φουσκώσει.
5
Όταν είναι έτοιμη η ζύμη την πλάθουμε ελαφρώς και την χωρίζουμε σε 12 μπαλάκια.
6
Τα ανοίγουμε σε φύλλα και τοποθετουμε βασιλοπιπεριά.
7
Βάζουμε 6 πιτάκια σε λαδωμένη φόρμα για τάρτα.
8
Εσωτερικά βάζουμε ακόμα 4 πιτάκια.
9
Τοποθετούμε ακόμα 2 και διακοσμούμε με ένα μπαλάκι από την ζύμη στο κέντρο.
10
Τα αλείφουμε με κρόκο αυγού και προαιρετικά πασπαλίζουμε με λίγο σουσάμι.
11
Τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις μέχρι να ροδίσουν.
