Δείτε τα υλικά και τις οδηγίες
Γλύκισμα με ροδάκινο και κρέμα από μπουγάτσα
mitsa
Υλικά
2 φύλλα σφολιάτας
500 ml γάλα
50 γρ σιμιγδάλι ψιλό
125 γρ ζάχαρη
50 γρ βούτυρο
2 βανίλιες
Ροδάκινο κομπόστα
Οδηγίες
1
Βάζουμε το γάλα να ζεσταθεί μαζί με την ζάχαρη.
2
Όταν πάρει θερμοκρασία ρίχνουμε το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε μέχρι να γίνουν κρέμα.
3
Όταν πήξει κατεβάζουμε από την φωτιά, ρίχνουμε το βούτυρο και τις βανίλιες .
4
Κόβουμε τις σφολιάτες σε κύκλους με διάμετρο περίπου 10 εκατοστά.
5
Στις μισές χαράζουμε 8 ακτίνες.
6
Τοποθετούμε τα ολόκληρα φύλλα για βάσει και περιμετρικά περνάμε με νερό.
7
Από πάνω βάζουμε τα κομμένα φύλλα.
8
Γυρίζουμε τις άκρες προς τα έξω και απλώνουμε κρέμα.
9
Στο κέντρο βάζουμε ένα ροδάκινο κομπόστα.
10
Αλείφουμε τις άκρες με κρόκο αυγού και ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
11
Σερβίρουμε με άχνη και κανέλα.
