Δείτε τα υλικά και τις οδηγίες
Γρήγορη και εύκολη πίτα λαχανικών χωρίς φύλλο
mitsa
Υλικά
1 μεγάλο κολοκυθάκι
1 μέτριο κρεμμύδι
1 μεγάλη πατάτα
2 καρότα
3 αυγά
100 ml σπορέλαιο
100 ml νερό
200 γρ γιαούρτι
10 κουταλιές αλεύρι
10 γρ μπέικιν πάουντερ
Μαϊντανό
Οδηγίες
1
Περνάμε τα λαχανικά μας από τον τρίφτη. Στα αυγά βάζουμε πιπέρι, αλάτι και ανακατεύουμε.
2
Σε ένα σκεύος βάζουμε το γιαούρτι, το σπορέλαιο, τα αυγά και αναμειγνύουμε. Προσθέτουμε το μπέικιν, το αλεύρι, το νερό και τα ανακατεύουμε να γίνουν χυλός.
3
Τέλος αρωματίζουμε με το ψιλοκομμένο μαϊντανό και ενώνουμε το μείγμα με τα λαχανικά. Αλείφουμε πολύ καλά με σπορέλαιο μία φόρμα του κέικ και την αλευρώνουμε.
4
Αδειάζουμε το μείγμα των λαχανικών και ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.
5
Όταν πάρει χρώμα το βγάζουμε από τον φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει πριν το ξεφορμάρουμε.
