Banner top siteBanner top site mobile
Δείτε τα υλικά και τις οδηγίες

Κανείς δεν περίμενε να έχει αυτή τη γεύση ο χαλβάς

mitsa

Υλικά

  • Λίγη μαστίχα

  • 2 μέρη ζάχαρη

  • 4 μέρη νερό

  • 1 μέρος λάδι

  • 2 μέρη σιμιγδάλι χονδρό

  • Ξύσμα από 1 πορτοκάλι

  • ½ κουταλάκι κακουλέ

  • ½ κουταλάκι μαχλέπι

Οδηγίες

1
1 μέρος μπορεί να είναι μία κούπα, ένα φλιτζάνι, ένα ποτήρι (χρησιμοποιούμε το ίδιο σκεύος για να μετρίσουμε όλα τα υλικά).
2
Η διαφορά είναι στην ποσότητα, αλλά όχι στο τελικό αποτέλεσμα.
3
Θρυμματίζουμε την μαστίχα μαζί με λίγη ζάχαρη.
4
Βάζουμε να βράσουν για 5 λεπτά η ζάχαρη μαζί με το νερό.
5
Ρίχνουμε το λάδι (σπορέλαιο ή ελαιόλαδο) σε μία κατσαρόλα και βάζουμε σε μέτρια φωτιά.
6
Όταν πάρει θερμοκρασία καβουρδίζουμε καλά το σιμιγδάλι.
7
Όταν πάρει χρώμα προσθέτουμε με προσοχή το ζεστό σιρόπι.
8
Αρωματίζουμε με το ξύσμα, το κακουλέ, το μαχλέπι και τη μαστίχα.
9
Ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι που να το πιεί τα υγρά και να κάνει φουσκάλες.
10
Στρώνουμε τον χαλβά σε σκεύος της επιλογής μας.
11
Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε να κρυώσει εκτός ψυγείου.
12
Βάζουμε για 6 ώρες στο ψυγείο και σερβίρουμε με αμύγδαλα φιλέ.