Δείτε τα υλικά και τις οδηγίες
Απίθανο κέικ δέντρο (Tree cake)
mitsa
Υλικά
200 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
330 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
8 αυγά
260 γρ ζάχαρη
30 γρ νισεστέ
25 γρ κακάο
2 βανίλιες
150 γρ σοκολάτα
150 ml κρέμα γάλακτος
Οδηγίες
1
Αναμειγνύουμε το αλεύρι με το νισεστέ, τις βανίλιες και λίγο αλάτι.
2
Χτυπάμε τα ασπράδια με 2 κουταλιές ζάχαρη να γίνουν μαρέγκα.
3
Χτυπάμε το βούτυρο μαζί με την υπόλοιπη ζάχαρη μέχρι που να μαλακώσει.
4
Προσθέτουμε τους κρόκους και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
5
Βάζουμε το μείγμα με το αλεύρι και ανακατεύουμε να γίνει ζύμη.
6
Όταν η ζύμη είναι έτοιμη την χωρίζουμε σε 2 ίσα μέρη.
7
Στο ένα μέρος βάζουμε την μισή μαρέγκα και με απαλές κινήσεις την ενσωματώνουμε.
8
Στην υπόλοιπη ζύμη βάζουμε το κακάο και ανακατεύουμε με το μίξερ.
9
Όταν το μείγμα ομογενοποιηθεί ενσωματώνουμε την μαρέγκα.
10
Σε καλά βουτυρωμένη φόρμα απλώνουμε το 1/4 από την λευκή ζύμη και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 5 λεπτά, στην δεύτερη από επάνω θέση (ψηλά) του φούρνου.
11
Βγάζουμε την φόρμα και απλώνουμε το 1/4 της σκούρας ζύμης.
12
Ψήνουμε για 5 λεπτά και επαναλαμβάνουμε την διαδικασία μέχρι που να τελειώσουν οι ζύμες.
13
Όταν κρυώσει το ξεφορμάρουμε και περιχύνουμε με τη σοκολάτα που έχουμε λιώσει μαζί με την κρέμα γάλακτος.
