Ευχαριστούμε για τη φιλοξενία το site Χρυσές συνταγές

Ευχαριστούμε για τη φιλοξενία το site toftiaxa.gr  και εδώ facebook.com/groups μπορείτε να γίνετε μέλος στην ομάδα facebook για πολλές δημιουργίες!! 🙂

Ευχαριστούμε και το site Daddy cool για τη φιλοξενία όπου πλέον θα βρίσκετε και εκεί τις συνταγές μας!! 😉

Οδηγίες

0 από 0 βήματα ολοκληρώθηκαν
  1. Κόβουμε τις μελιτζάνες σε φέτες και τις βάζουμε σε αρκετό νερό με αλάτι για 1 ώρα να ξεπικρίσουν.
  2. Ανακατεύουμε τα αυγά με λίγο αλάτι.
  3. Στεγνώνουμε καλά τις μελιτζάνες και τις περνάμε από τα αυγά.
  4. Τις πανάρουμε στην τριμμένη φρυγανιά και τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.
  5. Όταν πάρουν χρώμα από την μία πλευρά τις γυρίζουμε από την άλλη.
  6. Τις βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί και τις σκεπάζουμε για 10 λεπτά να μαλακώσουν.
  7. Αναμειγνύουμε τις ψιλοκομμένες ψημένες πιπεριές με την φέτα και το γιαούρτι.
  8. Βάζουμε γέμιση στην μία άκρη από την μελιτζάνα και τυλίγουμε σε ρολό.