Banner top siteBanner top site mobile
Δείτε τα υλικά και τις οδηγίες
ΑλμυράΖύμες

Ζύμη με το κοτόπουλο που σας περίσσεψε

1 Mins read

Ζύμη με το κοτόπουλο που σας περίσσεψε

mitsa

Υλικά

  • 1 ξηρή μαγιά

  • 1 κουταλιά ζάχαρη

  • 600 ml γάλα

  • 300 ml λάδι

  • 2 αυγά

  • 700 γρ αλεύρι γ.ο.χ.

  • 1 κουταλάκι αλάτι

  • Γέμιση

  • 300 γρ κοτόπουλο ψίχα

  • 150 γρ κεφαλοτύρι

  • Ρίγανη-Θυμάρι

  • Αλάτι-Πιπέρι

  • Πάπρικα

  • Κρόκο αυγού

  • Σουσάμι

  • 100 γρ κίτρινο τυρί

Οδηγίες

1
Διαλύουμε την μαγιά και την ζάχαρη στο χλιαρό γάλα.
2
Βάζουμε το λάδι, τα αυγά και ανακατεύουμε.
3
Προσθέτουμε περίπου το μισό αλεύρι, το αλάτι και δουλεύουμε.
4
Ενσωματώνουμε λίγο λίγο το υπόλοιπο αλεύρι μέχρι που να γίνει ζύμη.
5
Λαδώνουμε ταψί 40x28 εκατοστών και απλώνουμε την ζύμη.
6
Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε για 1 ώρα να φουσκώσει.
7
Στην ψίχα κοτόπουλου βάζουμε τριμμένο κεφαλοτύρι, ρίγανη, θυμάρι, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα και ανακατεύουμε.
8
Με τα δάχτυλά μας κάνουμε αυλάκια στην ζύμη και τα γεμίζουμε με το κοτόπουλο.
9
Αλείφουμε την ζύμη με κρόκο αυγού και πασπαλίζουμε με σουσάμι.
10
Απλώνουμε τριμμένο κίτρινο τυρί πάνω από το κοτόπουλο.
11
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις μέχρι να ροδίσει.