Δείτε τα υλικά και τις οδηγίες
mitsa
Υλικά
Γέμιση
1 κρεμμύδι
1/2 ματσάκι μαϊντανό
500 γρ μοσχαρίσιο κιμά
Αλάτι-Πιπέρι
Πιπερόκαμα (foodaholics.shop)
Δυόσμος
2 κουταλιές σπιτικό πελτέ ντομάτας
Ζύμη
1 ξηρή μαγιά
1 κουταλιά ζάχαρη
150 ml νερό
250 ml γάλα
50 ml λάδι
600 γρ αλεύρι γ.ο.χ.
1 κουταλάκι αλάτι
Κέτσαπ με κρόκο (foodaholics.shop)
200 γρ κίτρινο τυρί
Οδηγίες
1
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε σε καυτό ελαιόλαδο.
2
Όταν είναι έτοιμο καβουρδίζουμε τον κιμά.
3
Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, πιπερόκαμα, δυόσμο, τον πελτέ, ψιλοκομμένο μαϊντανό και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν τα μυρωδικά.
4
Διαλύουμε τη μαγιά και τη ζάχαρη στο χλιαρό νερό και στο χλιαρό γάλα.
5
Προσθέτουμε το λάδι και ανακατεύουμε.
6
Ενσωματώνουμε σιγά σιγά το αλεύρι, το αλάτι και δουλεύουμε να γίνουν ζύμη.
7
Την τοποθετούμε σε λαδωμένο σκεύος, την σκεπάζουμε και την αφήνουμε για 45 λεπτά να φουσκώσει.
8
Όταν είναι έτοιμη την πλάθουμε ελαφρώς και προαιρετικά τη χωρίζουμε σε 2 μέρη.
9
Τα ανοίγουμε σε φύλλα, απλώνουμε κέτσαπ με κρόκο και κρύο κιμά.
10
Καλύπτουμε με τριμμένο κίτρινο τυρί.
11
Τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις μέχρι να ροδίσουν.
