Δείτε τα υλικά και τις οδηγίες
Αφράτα κουλούρια με κεφαλοτύρι (back to school)
mitsa
Υλικά
1 ξηρή μαγιά
2 κουταλιές ζάχαρη
400 ml γάλα
80 ml λάδι
2 αυγά
10 ml ξίδι
850 γρ αλεύρι γ.ο.χ.
Λίγο αλάτι
25 γρ βούτυρο
1 αυγό
Κεφαλοτύρι
Οδηγίες
1
Διαλύουμε τη μαγιά και τη ζάχαρη στο χλιαρό γάλα.
2
Προσθέτουμε το λάδι, τα αυγά και ανακατεύουμε.
3
Ρίχνουμε το ξίδι και δουλεύουμε.
4
Ενσωματώνουμε σιγά σιγά το αλεύρι, το αλάτι και δουλεύουμε να γίνουν ζύμη.
5
Την τοποθετούμε σε λαδωμένο σκεύος, την σκεπάζουμε και την αφήνουμε για 1 ώρα να φουσκώσει.
6
Την ανοίγουμε σε φύλλο και την αλείφουμε με το βούτυρο που είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
7
Τη διπλώνουμε όπως σας δείχνουμε στο βίντεο και την χωρίζουμε σε 10 μέρη.
8
Τα στιφογυρίζουμε και του δίνουμε σχήμα από κουλούρι.
9
Τα τοποθετούμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί, τα αλείφουμε με αυγό και πασπαλίζουμε με τρμμένο κεφαλοτύρι.
10
Τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις μέχρι να ροδίσουν.
