Πεντανόστιμο και εντυπωσιακό γλυκό, γιατί ο έρωτας περνάει από το στομάχι

Οδηγίες

1. Βράζουμε για 5 λεπτά το νερό με την ζάχαρη.
2. Κόβουμε την σοκολάτα σε κομμάτια και την λιώνουμε σε μπεν μαρί.
3. Χτυπάμε την κρύα κρέμα γάλακτος σε σαντιγί.
4. Ενσωματώνουμε με απαλές κινήσεις την χλιαρή λιωμένη σοκολάτα.
5. Κρατάμε μία ποσότητα από την κρέμα (για να καλύψουμε την τούρτα).
6. Στην υπόλοιπη κρέμα προσθέτουμε τις φράουλες που έχουμε ψιλοκόψει.
7. Βάζουμε ένα παντεσπάνι ως βάση και το σιροπιάζουμε με κρύο σιρόπι.
8. Μπορούμε να χρισιμοποιήσουμε έτοιμα παντεσπάνια ή να κάνουμε τα δικά μας (θα βρείτε συνταγή εδώ).
9. Απλώνουμε την μισή κρέμα, σκεπάζουμε με ακόμα ένα παντεσπάνι και σιροπιάζουμε.
10. Απλώνουμε την υπόλοιπη κρέμα, σκεπάζουμε με ακόμα ένα παντεσπάνι και σιροπιάζουμε.
11. Καλύπτουμε το γλυκό με την κρέμα που κρατήσαμε.
12. Περιμετρικά σκεπάζουμε με νιφάδες σοκολάτας και διακοσμούμε με φράουλες.
13. Βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες πριν σερβίρουμε.