Δείτε τα υλικά και τις οδηγίες
Τρίγωνα Πανοράματος
mitsa
Υλικά
Τρίγωνα
1 πακέτο φύλλα κρούστας
300 ml νερό
300 γρ ζάχαρη
Κρέμα
800 ml γάλα
2 αυγά
60 γρ νισεστέ
200 γρ ζάχαρη
50 γρ βούτυρο
2 βανίλιες
Οδηγίες
1
Παίρνουμε τα φύλλα ανα 2 και τα λαδώνουμε καλά.
2
Τα κόβουμε σε λωρίδες (εμείς τα κόψαμε σε 3, αλλά μπορούμε να προσαρμόσουμε τον αριθμό βάση του μεγέθους που θέλουμε να έχουν τα τρίγωνα).
3
Τα διπλώνουμε σε τρίγωνα όπως σας δείχνουμε στο βίντεο.
4
Αν περισσέβει λίγο φύλλο το κόβουμε και κόβουμε την μία πλευρά.
5
Την ανοίγουμε και τοποθετουμε τσαλακομμένη λαδόκολα (προσέχουμε να ανοίξει όλο το τρίγωνο).
6
Τα τοποθετούμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί και τα λαδώνουμε.
7
Τα ψήνουμε στους 200 βαθμούς στον αέρα μέχρι να ροδίσουν.
8
Βράζουμε για 5 λεπτά την ζάχαρη και το νερό.
9
Όταν τα τρίγωνα κρυώσουν τα σιριπιάζουμε σε κρύο σιρόπι και τα αφήνουμε να στεγνώσουν.
10
Στο κρύο γάλα ενσωματώνουμε τα αυγά και το νισεστέ.
11
Σε ένα καταρολάκι βάζουμε την ζάχαρη και σουρώνουμε το μείγμα.
12
Ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά να γίνουν κρέμα.
13
Όταν είναι έτοιμη την κατεβάζουμε από την φωτιά και αρωματίζουμε με το βούτυρο και τις βανίλιες.
14
Την σκεπάζουμε και την αφήνουμε να κρυώσει.
15
Γεμίζουμε με την κρύα κρέμα και βάζουμε για 4 ώρες στο ψυγείο.
16
Προαιρετικά χτυπάμε κρύα κρέμα γάλακτος να γίνει σαντιγί και διακοσμούμε τα τρίγωνα.
