Δείτε τα υλικά και τις οδηγίες
Σπιτικό παγωτό τζελάτο χωρίς παγωτομηχανή
mitsa
Υλικά
400 ml γάλα
200 ml κρέμα γάλακτος
4 κρόκοι αυγών
100 γρ ζάχαρη
3 βανίλιες
Οδηγίες
1
Βράζουμε το γάλα μαζί με την κρέμα γάλακτος.
2
Χτυπάμε με το μίξερ τα αυγά με την ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν.
3
Αρωματίζουμε με τις βανίλιες, ανακατεύουμε και ρίχνουμε σιγά σιγά το ζεστό γάλα.
4
Βάζουμε το μείγμα στο κατσαρολάκι και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά πό την στιγμή που θα πάρει θερμοκρασία.
5
Σουρώνουμε το μείγμα σε σκεύος με καπάκι και βάζουμε για 30 λεπτά στην κατάψυξη.
6
Το βγάζουμε και ανακατεύουμε με ένα σύρμα.
7
Αφήνουμε για 30 λεπτά στην κατάψυξη και επαναλαμβάνουμε την διαδικασία για συνολυκά 6 φορές.
8
Όσο περνάει ο χρόνος το παγωτό μας θα αρχίσει να πήζει.
