Δείτε τα υλικά και τις οδηγίες
Νηστίσιμη μπουγάτσα
mitsa
Υλικά
500 γρ φύλλα κρούστας
1½ λίτρο γάλα καρύδας ή αμυγδάλου
150 γρ σιμιγδάλι ψιλό
400 γρ ζάχαρη
100 γρ μαργαρίνη
2-3 βανίλιες
Σπορέλαιο
Οδηγίες
1
Αναμειγνύουμε το γάλα με την ζάχαρη και τα βάζουμε να βράσουν.
2
Αν το γάλα είναι παχύρευστο προσθέτουμε λίγο νερό, αλλά φροντίζουμε να μην υπερβούμε το 1½ λίτρο (π.χ. 1 λίτρο γάλα καρύδας και 500 ml νερό).
3
Όταν πάρουν θερμοκρασία προσθέτουμε το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε μέχρι που να πήξουν.
4
Κατεβάζουμε από την φωτιά και ενσωματώνουμε την μαργαρίνη και τις βανίλιες.
5
Αλείφουμε με σπορέλαιο το ταψί (36x28 εκατοστά) και τοποθετούμε δύο φύλλα στις άκρες.
6
Αλείφουμε σπορέλαιο και βάζουμε ακόμα δύο φύλλα στις άκρες που απέμειναν.
7
Τα αλείφουμε με σπορέλαιο.
8
Κρατάμε 4 φύλλα και τα υπόλοιπα τα βάζουμε με τον παραπάνω τρόπο.
9
Καλύπτουμε με δύο φύλλα το κέντρο και λαδώνουμε.
10
Βάζουμε ακόμα δύο φύλλα και λαδώνουμε.
11
Απλώνουμε την χλιαρή κρέμα και γυρνάμε τις άκρες προς τα μέσα.
12
Λαδώνουμε καλά και σκεπάζουμε με δύο φύλλα.
13
Λαδώνουμε τοποθετούμε δύο φύλλα και τα διπλώνουμε να πάρουν ωραίο σχήμα.
14
Λαδώνουμε καλά και ραντίζουμε με νερό.
15
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.
16
Όταν κρυώσει σερβίρουμε με άχνη και κανέλα.
