Δείτε τα υλικά και τις οδηγίες
Σούπερ αφράτοι λουκουμάδες παραλίας
mitsa
Υλικά
500-600 γρ αλεύρι
60 γρ βούτυρο
200 ml γάλα
1 αυγό
25 γρ νωπή μαγιά
1 κουταλιά ζάχαρη
½ κουταλάκι αλάτι
Οδηγίες
1
Διαλύουμε την μαγιά και την ζάχαρη στο χλιαρό γάλα.
2
Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο, το αυγό και ανακατεύουμε.
3
Βάζουμε το μισό αλεύρι, το αλάτι και ανακατεύουμε.
4
Ενσωματώνουμε σιγά σιγά το υπόλοιπο αλεύρι μέχρι που να γίνει ζύμη.
5
Σκεπάζουμε και αφήνουμε για 2 ώρες να ξεκουραστεί.
6
Όταν είναι έτοιμη την δουλεύουμε σε καλά αλευρωμένη επιφάνεια και αν χρειαστεί προσθέτουμε και άλλο αλεύρι.
7
Την χωρίζουμε σε 18 μπαλάκια.
8
Τα ανοίγουμε σε κορδόνια και δίνουμε σχήμα.
9
Διαφορετικά τα πατάμε ελαφρώς και με την βοήθεια από ένα καπάκι κάνουμε μία τρύπα στην μέση.
10
Τα αφήνουμε να φουσκώσουν για 30 λεπτά και τηγανίζουμε σε καυτό ηλιέλαιο.
11
Όταν πάρουν χρώμα από την μία πλευρά τα γυρίζουμε από την άλλη.
12
Όταν είναι έτοιμα τα βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί και τα βάζουμε σε σακούλα με ζάχαρη και κανέλα.
13
Κουνάμε καλά για να κολλήσουν.
