Δείτε τα υλικά και τις οδηγίες
Τέτοιο κέικ δεν έχετε ξαναφάει
mitsa
Υλικά
Τσάι του βουνού
300 ml νερό
1 ξυλάκι κανέλα
2 φλούδες από πορτοκάλι
4 αυγά
350 γρ ζάχαρη
200 γρ γιαούρτι
150 ml σπορέλαιο
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
2 βανίλιες
400 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
45 γρ κακαό
Λίγο αλάτι
10 γρ μπέικιν
Οδηγίες
1
Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το τσάι, το νερό, το ξυλάκι κανέλας, τις φλούδες πορτοκαλιού και βράζουμε για 5 λεπτά.
2
Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη να αφρατέψουν.
3
Προσθέτουμε το γιαούρτι που έχουμε αναμείξει με το κρύο τσάι, το λάδι και ανακατεύουμε.
4
Αρωματίζουμε με το ξύσμα πορτοκαλιού και τις βανίλιες.
5
Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το κακαό, το αλάτι και το μπέικιν.
6
Δουλεύουμε να γίνουν ζύμη.
7
Την απλώνουμε σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα 40x18 cm ή 30 cm φόρμα στρογγυλή ή 34 cm ορθογώνιο.
8
Τραβάμετην ζύμη προς την άκρη για να μην φουσκώσει στην μέση.
9
Ψήνουμε στους 170 βαθμούς στις αντιστάσεις για περίπου 50 λεπτά.
10
Ελέγχουμε με ένα ξυλάκι αν έχει ψηθεί το εσωτερικό.
