Δείτε τα υλικά και τις οδηγίες
Αφράτα cupcakes με βουτυρόκρεμα
mitsa
Υλικά
Κέικ
140 αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
125 γρ ζάχαρη
125 γρ βούτυρο
2 αυγά
1/4 του κουταλιού σόδα
1½ κουταλιά γάλα
2 βανίλιες
Βουτυρόκρεμα
250 γρ βούτυρο
375 γρ ζάχαρη άχνη
30 ml γάλα
2 βανίλιες
Οδηγίες
1
Κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με την σόδα.
2
Χτυπάμε το βούτυρο, που είναι σε θερμοκρασία δωματίου, με το αυγά.
3
Προσθέτουμε την ζάχαρη και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
4
Προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι και ενσωματώνουμε.
5
Τέλος βάζουμε το γάλα, τις βανίλιες και ανακατεύουμε να γίνει ζύμη.
6
Αν θέλουμε μπορούμε να την αρωματίσουμε και με ξύσμα από πορτοκάλι ή λεμόνι.
7
Μοιράζουμε την ζύμη σε 12 φορμάκια και ψήνουμε στους 170 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
8
Χτυπάμε το βούτυρο, που είναι σε θερμοκρασία δωματίου, να μαλακώσει και να ασπρίσει.
9
Βάζουμε την άχνη και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
10
Όταν πάρει κρεμώδη υφή βάζουμε το γάλα, τις βανίλιες και ανακατεύουμε.
11
Όταν τα cupcake κρυώσουν διακοσμούμε με την βουτυρόκρεμα.
