Δείτε τα υλικά και τις οδηγίες
Δροσιστική πατατοσαλάτα χωρίς μαγιονέζα
mitsa
Υλικά
4-5 μεσαίες πατάτες
Σκόνη λαχανικών
Ελαιόλαδο
Καπνιστή πάπρικα
Σκόρδο σε σκόνη
Θυμάρι
Πιπέρι
Πίκλες
Άνηθος
1 μικρό κρεμμύδι
300 γρ στραγγιστό γιαούρτι
Ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι
3-4 βρασμένα αυγά
Οδηγίες
1
Κόβουμε τις πατάτες σε κομμάτια και τις βάζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
2
Όταν είναι έτοιμες τις σουρώνουμε και τις απλώνουμε σε ταψί με αντικολητικό χαρτί.
3
Τις πατάμε να σπάζουν με ένα κουτάλι ή μία κουτάλα.
4
Αναμειγνύουμε την σκόνη λαχανικών με ελαιόλαδο, πάπρικα, σκόρδο σε σκόνη, θυμάρι και πιπέρι.
5
Αλήφουμε τις πατάτες με το μείγμα και τις ψήνουμε στους 200 βαθμούς στις αντιστάσεις ή στον αέρα μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές.
6
Σε ένα μπολ αναμεογνύουμε το γιαούρτι με λίγο ελαιόλαδο, τον χυμό και το ξύσμα λεμονιού, τις ψιλοκομμένες πίκλες, το τριμμένο στον ψιλό τρίφτη κρεμμύδι, πιπέρι και τον ψιλοκομμένο άνηθο.
7
Στην σος γιαουρτιού βάζουμε τις κρύες πατάτες, τα ψιλοκομμένα αυγά και ανακατεύουμε καλά.
8
Προαιρετικά αφήνουμε για 1 ώρα στο ψυγείο πριν σερβίρουμε.
