Δείτε τα υλικά και τις οδηγίες
Φανταστικά καναπεδάκια για γιορτινό μπουφέ
mitsa
Υλικά
Μπάλες
100 γρ τυρί κρέμα
150 γρ σουρίμι καβουριού
3 αυγά
150 γρ κίτρινο τυρί
2 κουταλιές μαγιονέζα
1 κουταλιά κέτσαπ
Αλάτι-Πιπέρι
Σουσάμι-Καρότο
Φωλιές
100 γρ κρέμα γάλακτος
100 γρ τυρί κρέμα
2 αυγά
150 γρ κίτρινο τυρί
2 κουταλιές μαγιονέζα
Σφολιατάκια
Αλάτι-Πιπέρι
Οδηγίες
1
Για τα μπαλάκια: Σε ένα σκεύος βάζουμε το τυρί κρέμα, την μαγιονέζα, το τριμμένο κίτρινο τυρί, τα τριμμένα αυγά, το τριμμένο σουρίμι καβουριού, αλάτι, πιπέρι, κέτσαπ και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθούν.
2
Δοκιμάζουμε να πλάσουμε το μείγμα και αν δεν είναι αρκετά σφιχτό προσθέτουμε τριμμένο κίτρινο τυρί.
3
Το αφήνουμε για 30 λεπτά στο ψυγείο και όταν είναι έτοιμο το πλάθουμε σε μπαλάκια με υγρά χέρια.
4
Περνάμε τα μπαλάκια από άσπρο ή μαύρο σουσάμι ή τριμμένο καρότο.
5
Φωλιές: Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί.
6
Προσθέτουμε το τυρί κρέμα, την μαγιονέζα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
7
Βάζουμε , το τριμμένο κίτρινο τυρί, τα τριμμένα αυγά, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε με μία μαρίζ.
8
Χρησιμοποιούμε το μείγμα ως βάση για να δημιουργήσουμε ποικιλία γεύσεων.
9
Αν θέλουμε να χρησιμοποιήσουμε αλλαντικά μπορούμε να προσθέσουμε κέτσαπ και γλυκιά ή καπνιστή πάπρικα.
10
Αν τις συνοδεύσουμε με χαβιάρι ή μπρικ αρωματίζουμε με σουρίμι καβουριού και ξύσμα λεμονιού.
11
Αν θέλουμε να κάνουμε φωλιές λαχανικών μπορούμε να βάλουμε ψιλοκομμένες πολύχρωμες πιπεριές και να σερβίρουμε με αγγούρι και ντοματίνια.
12
Μπορούμε να σερβίρουμε σε φωλιές από σφολιάτα ή σε κρακεράκια ή ψωμί.
