Δείτε τα υλικά και τις οδηγίες
Γλυκά κριτσίνια με μελί χωρίς ζάχαρη
mitsa
Υλικά
1 ξηρή μαγιά
4 κουταλιές μέλι
270 ml νερό
2 κουταλιές αλεύρι γ.ο.χ.
20 ml ελαιόλαδο
2 βανίλιες
1 κουταλάκι κανέλα
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
500 γρ αλεύρι γ.ο.χ.
Πετιμέζι
Σουσάμι
125 γρ σοκολάτα με στέβια
2 κουταλιές σπορέλαιο
Οδηγίες
1
Διαλύουμε τη μαγιά και το μέλι στο χλιαρό νερό, προσθέτουμε δύο κουταλιές αλεύρι και αφήνουμε για δέκα λεπτά.
2
Βάζουμε το λάδι, τη βανίλια, την κανέλα, το ξύσμα από ένα πορτοκάλι και ανακατεύουμε.
3
Ενσωματώνουμε σιγά σιγά το αλεύρι μέχρι να γίνει ζύμη. Όταν ξεκολλάει από τα χέρια είναι έτοιμη.
4
Σκεπάζουμε και αφήνουμε για μισή ώρα να φουσκώσει.
5
Πλάθουμε τη ζύμη, πασπαλίζουμε με αλεύρι τον πάγκο, παίρνουμε μία μικρή ποσότητα ζύμης και την ανοίγουμε σε λεπτό κορδόνι.
6
Ενώνουμε τις δύο άκρες, τα βουτάμε σε αραιωμένο πετιμέζι ή ζαχαρόνερο και τα περνάμε από σουσάμι.
7
Τα τοποθετούμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε στους 200 βαθμούς στις αντιστάσεις για περίπου 20 λεπτά.
8
Στην κουβερτούρα βάζουμε σπορέλαιο και τα λιώνουμε σε μπεν μαρί.
9
Τα βουτάμε σε λιωμένη σοκολάτα και τα τοποθετούμε σε αντικολλητικό χαρτί.
10
Αφήνουμε να κρυώσουν.
