Δείτε τα υλικά και τις οδηγίες
Το ιδανικό γλυκό για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι
mitsa
Υλικά
Παντεσπάνι
4 αυγά
Λίγο αλάτι
80 γρ ζάχαρη
50 ml γάλα
50 ml σπορέλαιο
100 γρ αλεύρι γ.ο.χ.
5 γρ μπέικιν πάουντερ
30 γρ κακάο
2 βανίλιες
Γέμιση
400 ml κρέμα γάλακτος
400 γρ πραλίνα bueno (foodaholics.shop)
Οδηγίες
1
Χτυπάμε τα ασπράδια με λίγο αλάτι να γίνουν μαρέγκα.
2
Χτυπάμε τους κρόκους με την ζάχαρη μέχρι που να ασπρίσουν.
3
Προσθέτουμε το σπορέλαιο, το γάλα και ανακατεύουμε.
4
Στο μείγμα κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μπέικιν και το κακάο.
5
Δουλεύουμε να γίνει ζύμη.
6
Ενσωματώνουμε την μαρέγκα με απαλές κινήσεις.
7
Την απλώνουμε σε φόρμα με αντικολλητικό χαρτί 42×30 εκατοστά.
8
Ψήνουμε στους 200 βαθμούς στις αντιστάσεις μέχρι να σταθεροποιηθεί.
9
Όσο είναι ζεστό το τοποθετούμε σε αντικολλητικό χαρτί και ξεκολλάμε την επάνω πλευρά.
10
Το τυλίγουμε με προσοχή και το αφήνουμε να κρυώσει.
11
Χτυπάμε την κρύα κρέμα σε σαντιγί και όταν είναι έτοιμη ενσωματώνουμε πραλίνα bueno.
12
Ξετυλίγουμε το κρύο παντεσπάνι και απλώνουμε περίπου την μισή κρέμα σε όλη την επιφάνεια.
13
Τυλίγουμε ξανά σε ρολό και το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 6 ώρες.
14
Καλύπτουμε με την υπόλοιπη κρέμα και σερβίρουμε.
