Δείτε τα υλικά και τις οδηγίες
Καραμελωμένος χαλβάς φαρσάλων
mitsa
Υλικά
800 ml νερό
200 γρ νισεστέ
100 ml σπορέλαιο
400 γρ ζάχαρη
100 γρ αμύγδαλα
Καστανή ζάχαρη
Οδηγίες
1
Διαλύουμε το νισεστέ στο κρύο νερό.
2
Σε μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε το λάδ, την ζάχαρη και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι που να γίνουν καραμέλα.
3
Όταν είναι έτοιμη ρίχνουμε τα αμύγδαλα και ανακατεύουμε καλά.
4
Κατεβάζουμε από την φωτιά και με προσοχή ενσωματώνουμε το νερό με το νισετσέ.
5
Τα βάζουμε σε δυνατή φωτιά και ανακατεύουμε μέχτι που να λιώσει η καραμέλα και τα πήξει.
6
Απλώνουμε τον χαλβά σε πυρίμαχο σκεύος και πασπαλίζουμε με καστανή ζάχαρη.
7
Ανάβουμε το γκριλ, βάζουμε το ταψί όσο πιο ψηλά μπουρούμε στον φόυρνο και αφήνουμε μέχρι να κάνει κρούστα.
