Δείτε τα υλικά και τις οδηγίες
Κασεροπιτάκια με απάκι
mitsa
Υλικά
800-900 γρ αλεύρι
250 ml γάλα
250 ml νερό
100 ml λάδι
100 γρ βούτυρο
1 αυγό
1 φακελάκι μαγιά
1 κουταλιά ζάχαρη
Λίγο αλάτι
250 γρ απάκι
Κασέρι
Οδηγίες
1
Διαλύουμε την μαγιά και την ζάχαρη στο χλιαρό γάλα και στο χλιαρό νερό.
2
Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο, το λάδι, το αυγό και ανακατεύουμε.
3
Ενσωματώνουμε το μισό περίπου αλεύρι.
4
Προσθέτουμε αλάτι και σιγά σιγά το υπόλοιπο αλεύρι μέχρι που να γίνει ζύμη.
5
Όταν είναι έτοιμη την βάζουμε σε λαδωμένο σκεύος, σκεπάζουμε με μία πετσέτα και την αφήνουμε να φουσκώσει για 30 λεπτά.
6
Όταν φουσκώσει την πλάθουμε ελαφρώς και την ανοίγουμε φύλλο.
7
Την κόβουμε σε 12 ορθογώνια κομμάτια και τα ανοίγουμε ελαφρώς.
8
Τοποθετούμε κομμένο απάκι, τριμμένο κασέρι και τυλίγουμε σε ρολό.
9
Τα βάζουμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί και αλείφουμε με κρόκο αυγού
10
Προαιρετικά πασπαλίζουμε σουσάμι και τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
