Δείτε τα υλικά και τις οδηγίες
Μπισκοτογλυκό του πάθους
mitsa
Υλικά
400 γρ πτι μπερ με σοκολάτα
200 γρ βούτυρο
300 γρ λευκή σοκολάτα
500 ml κρέμα γάλακτος
2 βανίλιες
400 γρ στραγγιστό γιαούρτι
Ξύσμα από 1 λεμόνι
300 γρ φρούτα του δάσους
100 γρ ζάχαρη
50 ml νερό
10 γρ νισεστέ
2 βανίλιες
Λίγο χυμό λεμονιού
Οδηγίες
1
Θρυματίζουμε τα μπισκότα και τα δουλεύουμε με το λιωμένο βούτυρο.
2
Τα απλώνουμε σε αποσπώμενη φόρμα 28 εκατοστών.
3
Σε μπεν μαρί λιώνουμε την σοκολάτα.
4
Χτυπάμε την κρύα κρέμα γάλακτος και τις βανίλιες να γίνουν σαντιγί.
5
Ενσωματώνουμε την κρύα σοκολάτα και το γιαούρτι.
6
Αρωματίζουμε με το ξύσμα λεμονιού.
7
Απλώνουμε την κρέμα πάνω από τα μπισκότα και τα αφήνουμε για 2 ώρες στο ψυγείο.
8
Βάζουμε σε ένα τηγάνι τα φρούτα του δάσους (εμείς βάλαμε κατεψυγμένα), την ζάχαρη και αφήνουμε σε μέτρια φωτιά να βγάλουν τα υγρά τους.
9
Διαλύουμε το νισεστέ στο κρύο νερό, τα ρίχνουμε στα φρούτα και ανακατεύουμε μέχρι να πήξουν.
10
Προσθέτουμε λίγο χυμό λεμονιού, τις βανίλιες και ανακατεύουμε.
11
Ξεφόρμάρουμε και σερβίρουμε με τα κρύα φρούτα.
